Na balkóně se vyhněte grilování na dřevěném uhlí

Proměnit městský balkón v oázu s vůní dobrého jídla je lákavé, ale s klasickým uhlím riskujete víc než jen naštvané sousedy. Zjistěte, proč je to nebezpečné a jak zlikvidovat žhavý popel.

Otevřený oheň a žhavé uhlíky se mohou velmi snadno vymknout kontrole, a to hned ze dvou zásadních důvodů:

• Zrádné jiskry: Z rozžhaveného uhlí mohou i při mírném větříku odlétat drobné, žhavé částice. Ty dokážou bleskově zapálit nejen věci ve vašem okolí, ale třeba i suché květiny nebo prádlo visící u sousedů o patro výš.
• Falešné poplachy: Dřevěné uhlí doutná a při roztápění i grilování silně kouří. Sousedé z okolních domů mohou snadno zpanikařit a v domnění, že u vás v bytě hoří, zavolat tísňovou linku.

Přesně před tímto nešvarem varuje i profesionální hasič David Horák: „Na balkonech obytných domů grilování na dřevěném uhlí z hlediska požární bezpečnosti určitě nedoporučujeme. Balkony k těmto účelům nebývají zkolaudovány,“ upozorňuje.

Likvidace uhlíků

Pokud grilujete s klasickým uhlím na zahradě nebo na veřejném piknikovém místě, pamatujte, že zábava končí až ve chvíli, kdy je ohniště bezpečně uhašeno. Často podceňovanou, ačkoliv nejdůležitější součástí celého procesu, je právě likvidace popela.

Nesprávná manipulace může totiž snadno vést k ničivému požáru. Dodržujte proto při úklidu tato jednoduchá pravidla:

Jak na to správně:

• Obrňte se trpělivostí: Gril se žhavými uhlíky nechte na bezpečném místě samovolně vychladnout až do druhého dne.
• Vyhazujte jen ledový popel: Teprve ve chvíli, kdy jsou uhlíky stoprocentně vyhaslé a studené na dotek, je můžete s klidným svědomím vyhodit.

Tohle naopak nikdy nedělejte:

• Nenapáchejte škodu v přírodě: Horké uhlíky v žádném případě nesypte do travnatého porostu. Suchá tráva nebo křoví mohou chytnout během několika vteřin.
• Pozor na roztavený plast: Horký popel nepatří do plastové popelnice. Je to naprostá klasika neopatrných grilovačů – vysypat žhavé zbytky do popelnice je nejrychlejší cesta k jejímu roztavení a založení požáru celého kontejnerového stání.

Grilování má být radost, ne důvod k obavám. Stačí zapojit selský rozum a vaše letní večery se obejdou bez sirén záchranných složek.